Kako napraviti oobleck: sluz koja je i krutina i tekućina

Dva sastojka, pet minuta i dobit ćete jedan od najčudnijih materijala koje možete držati u rukama. Udarite ga i bit će tvrd kao zid. Nježno uronite prste i moći će proći kroz njega. Stisnite šaku smjese u kuglu, otvorite dlan i kugla će se rastopiti i iscuriti.

Ime dolazi iz slikovnice dr. Seussa Bartholomew and the Oobleck, u kojoj s neba pada ljepljiva zelena sluz. I mi smo ga odlučili obojiti u zeleno i nazvati zombi-sluz. Jedan je od omiljenih pokusa u našem laboratoriju Bundeve i čarobni napici.

Što vam treba

• 250 g kukuruznog škroba (gustin)
• Oko 150 do 250 ml vode
• Zelena prehrambena boja (po želji)
• Velika zdjela, pleh s rubom ili plastična posuda
• Po želji, za sablasnu igru: pomične oči, plastične ruke kostura, kosti, pauci ili kukci

Kako napraviti oobleck

1. Istresite kukuruzni škrob u zdjelu.
2. Ako koristite boju, dodajte nekoliko kapi u vodu.
3. Ulijte otprilike dvije trećine vode i miješajte rukama. Na početku će smjesa djelovati čudno i tvrdo.
4. Dodajte vodu malo po malo dok smjesa ne počne polako teći kad nagnete zdjelu, a da je i dalje tvrda kad je brzo kucnete.
5. Prerijetko je? Dodajte žlicu kukuruznog škroba. Previše je mrvičasto i suho? Dodajte nekoliko kapi vode.

Prava mjera je otprilike 1,5 do 2 dijela kukuruznog škroba na 1 dio vode. Škrob se malo razlikuje od proizvođača do proizvođača, zato više vjerujte rukama nego točnim brojkama.

Što isprobati

• Udarite ga. Brzo udarite šakom po površini. Zatim nježno spustite dlan. Koja je razlika?
• Napravite kuglu. Zagrabite šaku i brzo je valjajte među dlanovima. Sada stanite i otvorite ruku.
• Zombi test ruke: možete li polako uroniti ruku do dna? A sad je pokušajte brzo izvući.
• Misija spašavanja: sakrijte plastične ruke kostura ili pauke na dno i pustite djecu da ih spase. Spori prsti prolaze bolje od brzih.
• Test padanja: ispustite malu igračku s različitih visina. Hoće li potonuti, odbiti se ili zapeti?
• Otisci čudovišta: brzo utisnite stopala igračke ili vilicu u smjesu, a onda polako. Koji ostavlja otisak?

Što se događa? Nenewtonovske tekućine

Većina tekućina, poput vode ili soka, ima stalnu gustoću. Promiješajte vodu nježno ili snažno i ostat će jednako rijetka. Znanstvenici ih zovu newtonovske tekućine, prema Isaacu Newtonu, koji ih je opisao.

Oobleck je nenewtonovska tekućina (Tekućina čija se gustoća mijenja ovisno o tome koliko jako ili brzo je gurate, miješate ili stišćete.). Njegova gustoća ovisi o tome kako postupate s njim.

Kukuruzni škrob se ne otapa u vodi. Umjesto toga, milijarde sitnih zrnaca škroba plutaju u vodi, a svako je obavijeno tankim slojem vode.

• Kad se krećete polako, voda ima vremena teći između zrnaca. Djeluje kao mazivo, pa zrnca klize jedno pokraj drugoga i smjesa se lijeva kao tekućina.
• Kad udarite ili brzo stisnete, zrnca se pritisnu jedno uz drugo toliko brzo da im se voda ne stigne maknuti s puta. Zaglave se, trljaju jedno o drugo i stisnu se, pa se oobleck na trenutak ponaša kao čvrsta tvar.

Čim prestanete pritiskati, voda se vrati između zrnaca i oobleck se opet rastopi. Znanstvenici to ponašanje zovu zgušnjavanje pri smicanju (Kad tekućina postaje gušća i tvrđa što je brže ili jače gurate.).

Kečap radi suprotno

I kečap je nenewtonovska tekućina, ali funkcionira suprotno od ooblecka: postaje rjeđi kad ga protresete ili stisnete. To se zove razrjeđivanje pri smicanju i zbog toga kečap ne želi izaći iz boce dok je dobro ne protresete. Pasta za zube, boja za zidove i jogurt ponašaju se isto.

Isprobajte: stavite malo kečapa na tanjur i polako ga gurajte žlicom, a zatim ga brzo promiješajte. Sada učinite isto s oobleckom. Jedno postaje rjeđe, a drugo gušće.

Oobleck u stvarnom svijetu

Živi pijesak je mješavina pijeska i vode. Ako se koprcate, steže vas, a ako se krećete polako, voda se vraća između zrnaca i možete se izvući. Zato pravilo za živi pijesak glasi "krećite se polako"! Inženjeri proučavaju tekućine koje se zgušnjavaju pri smicanju i za savitljive zaštitne prsluke i sportske štitnike koji ostaju mekani dok ih nešto ne udari.

Neka bude sablasno: zombi-sluz

• Obojite ga zelenom bojom, dodajte kap crne za močvarni izgled i nazovite ga zombi-sluz.
• Zakopajte plastične ruke kostura tako da prsti vire iz površine.
• Napravite sluz duha bez boje: oobleck je prirodno bijel.
• Razigrani oobleck (pokus za odrasle): ulijte tanak sloj u pleh, prekrijte zvučnik prozirnom folijom, stavite pleh na njega i pustite duboki ton basa. Oobleck se uvija i stvara "prste". Držite ga daleko od svake nepokrivene elektronike.

Čišćenje

• Sastružite što više možete u vrećicu ili kantu za smeće.
• Pustite da se mrlje osuše: osušeni oobleck ponovno postaje prah koji možete pomesti ili usisati.
• Ruke i pribor najprije isperite u zdjeli s vodom, a tu vodu izlijte u vrt ako je moguće.
• Želite ga sačuvati? Prekrijte zdjelu i iskoristite ga sljedeći dan. Ako se osušio, dodajte malo vode. Bacite ga ako se ukiseli.

Pitanja za razgovor

• Je li oobleck krutina ili tekućina? Zašto tako misliš?
• Zašto je tvrd kad ga udarimo?
• Zašto se kugla rastopi kad je prestaneš valjati?
• Možeš li se sjetiti drugih stvari koje se mijenjaju kad ih guraš brzo ili polako?

Svidjela vam se sluz? Isprobajte naših šest recepata za slime, od sluzi duha do napitka od žabljeg mrijesta.

Često postavljana pitanja